Pobytové oprávnění „Dovednosti“ (kuchař)

Indická kuchyně

Co je pobytové oprávnění „Dovednosti“

Podle úřadu pro pobyt cizinců (Immigration Services Agency) zahrnuje status pobytu „Dovednosti“ následující činnost.

Činnost spočívající ve výkonu práce náležející do zvláštního odvětví průmyslu, která vyžaduje pokročilé dovednosti získané zpravidla dlouhodobou praxí, a to na základě smlouvy uzavřené s japonským veřejným nebo soukromým subjektem.

Příklady: kuchař zahraniční kuchyně, trenér sportu, pilot letadla, řemeslník při zpracování drahých kovů apod.

Délka povoleného pobytu: 5 let, 3 roky, 1 rok nebo 3 měsíce

Podrobná kritéria pro udělení vstupu naleznete v dokumentu ministerstva spravedlnosti „Činnosti a kritéria pro udělení vstupu“ (PDF).

Přehled pobytu „Dovednosti“ (kuchař a související profese)

Pobyt „Dovednosti“ získávají například kuchaři čínské, francouzské či indické kuchyně a cukráři vyrábějící knedlíčky dim sum, pečivo či dezerty, dále stavební specialisté, řemeslníci při výrobě a opravě výrobků typických pro určitou zemi, zpracovatelé drahokamů, drahých kovů a kožešin, cvičitelé zvířat, specialisté na vrtý a geologické průzkumy v souvislosti s ropou a geotermální energií, piloti, sportovní trenéři a someliéři, kteří hodlají v Japonsku vykonávat uvedenou činnost. U cizinců s tímto statusem musí být odměna ve stejné nebo vyšší výši jako u japonského pracovníka při obdobné práci.

Naše kancelář připravuje podklady a žádosti o povolení k pobytu pro kuchaře a další profese v režimu „Dovednosti“ a zastupuje klienty při podání u úřadu pro pobyt cizinců. Neváhejte nás kontaktovat.

Podmínky pro získání pobytu „Dovednosti“

Níže uvádíme stručný přehled hlavních požadavků podle druhu dovednosti.

Kuchař (řemeslník v kuchyni)

Kuchaři čínské, francouzské, indické a obdobné kuchyně a cukráři vyrábějící například dim sum, pečivo či dezerty potřebují obvykle nejméně 10 let praxe v oboru.

Při žádosti o vydání potvrzení o způsobilosti k pobytu (Certificate of Eligibility) za účelem povolání kuchaře ze zahraničí bývá řízení velmi pečlivé, protože se často vyskytují případy padělaných kuchařských průkazů či potvrzení o zaměstnání a neoprávněného vstupu. Po udělení víza (vízového štítku) může na velvyslanectví nebo konzulátu proběhnout pohovor.

Kuchař thajské kuchyně

Thajští kuchaři mohou na základě hospodářské dohody mezi Japonskem a Thajskem v Japonsku legálně vykonávat práci thajského kuchaře i bez 10 let praxe, pokud současně splní tyto tři podmínky:

mají nejméně pět let praxe jako kuchaři thajské kuchyně;
drží osvědčení o úrovni dovedností thajského kuchaře alespoň na základní úrovni;
doloží dokument, podle kterého v bezprostředně předcházejícím roce pobírali v Thajsku odměnu za práci thajského kuchaře.

Stavební specialisté

Osoby s nejméně desetiletou praxí (včetně studia souvisejících předmětů na zahraniční škole) v oboru stavebnictví nebo pozemního stavitelství typickém pro danou zemi, u nichž se jedná o výkon práce vyžadující uvedené dovednosti; jde-li o osobu působící pod přímým vedením a dohledem cizince s alespoň desetiletou praxí v téže náročné činnosti, postačí pět let.

Zpracování drahokamů, drahých kovů a kožešin

Osoby s nejméně desetiletou praxí (včetně studia souvisejících předmětů na zahraniční škole) v dovednostech nutných ke zpracování drahokamů, drahých kovů nebo kožešin, které vykonávají příslušnou práci. U drahokamů a kožešin se rozumí i zpracování surovin až po výrobu výrobku (včetně práce s rudou či surovou kožešinou).

Výroba a oprava výrobků specifických pro zahraničí

Osoby s nejméně desetiletou praxí (včetně studia na zahraniční škole) v dovednostech týkajících se výroby nebo oprav výrobků, které jsou pro určitou zahraniční zemi typické, vykonávající příslušnou práci (např. evropské sklo, perské koberce, obuv vyráběná s využitím znalostí anatomie pro zdravotní účinky apod.).

Výcvik zvířat

Osoby s nejméně desetiletou praxí (včetně studia výcviku zvířat na zahraniční škole) v dovednostech výcviku zvířat, vykonávající tuto práci. V některých zemích se za praxi počítá i výcvik během formálního vzdělávání, pokud to tam obvykle připadá v úvahu.

Vrtné a geologické práce (ropa, geotermální energie apod.)

Osoby s nejméně desetiletou praxí (včetně studia na zahraniční škole) v dovednostech pro vrtání na mořském dně při hledání ropy, vrtání pro rozvoj geotermální energie nebo geologický průzkum mořského dna za účelem hledání minerálů, vykonávající tyto činnosti. U geotermálních vrtů jde např. o vrt produkčních studen (pro vedení páry k elektrárně) a injekčních studen (pro vrácení páry a horké vody pod zem).

Piloti letadel

Osoba s více než 1 000 hodinami letové praxe v řízení letadla, která jako člen posádky vykonává řídicí službu na letadle provozovaném v letecké dopravě ve smyslu čl. 2 odst. 18 zákona o letectví (jako velitel nebo druhý pilot s příslušným průkazem způsobilosti). Leteckou dopravou se rozumí přeprava cestujících nebo nákladu letadlem za úplatu.

Sportovní trenéři a instruktoři

Osoby s nejméně tříletou praxí (včetně studia na zahraniční škole a období, kdy za sport profesionálně pobíraly odměnu) v oblasti výuky daného sportu, vykonávající příslušnou práci, případně sportovci, kteří startovali na olympijských hrách, mistrovství světa nebo jiné mezinárodní soutěži a následně vyučují tento sport.

„Sommelierství“ a hodnocení vína

Osoby s nejméně pětiletou praxí (včetně studia na zahraniční škole) v činnostech hodnocení, uchování a podávání kvality vína („sommelierství“ a související činnosti), které vykonávají práci vyžadující tyto dovednosti a současně splňují jednu z podmínek:

účast v mezinárodní sommelierské soutěži s limitem jednoho zástupce na zemi;
drží kvalifikaci uznávanou státem nebo obdobným orgánem (včetně zahraničí), kterou ministerstvo spravedlnosti stanoví vyhláškou.

Postup k získání pobytu „Dovednosti“

Úvodní konzultace

Zhodnotíme pravděpodobnost úspěchu žádosti o potvrzení způsobilosti, vysvětlíme slabá místa a vaše cíle.
Zadání služby

Uzavřeme smlouvu, obdržíme 50 % odměny a náhradu hotových výdajů a zahájíme práci.
Příprava podkladů

Vyhotovíme potřebná podání a dokumenty.
Podání žádosti o potvrzení způsobilosti zástupcem v Japonsku

Často podává příbuzný v Japonsku nebo zaměstnavatel jménem žadatele na úřadě či pobočce imigrační služby. Naši administrativní právníci mohou žádost podat jako zmocnění zástupci (gyōsei shoshi s oprávněním k převzetí žádostí).
Řízení u úřadu pro pobyt cizinců

Po projednání bude v případě souhlasu vydáno potvrzení způsobilosti. Délka řízení závisí na druhu pobytu a složitosti případu.
Zaslání potvrzení cizinci do zahraničí

Po vydání potvrzení o způsobilosti jej zašleme žadateli, který se nachází mimo Japonsko.
Žádost o vízum na velvyslanectví / konzulátu

Žadatel předloží potvrzení japonskému velvyslanectví nebo konzulátu a požádá o vízum (vízový štítek).
Žádost o vstup (landing)

Potvrzení o způsobilosti je platné tři měsíce od vydání; v této lhůtě je třeba požádat o vstup do Japonska. Jedná se o platnost potvrzení, nikoli nutně o platnost víza.
Příjezd do Japonska

Vstup na území s pasem, ve kterém je nalepen vízový štítek.

Časté dotazy

Jaké faktory jsou důležité, když chci povolat kuchaře ze zahraničí?: Rozhodující bývá, zda restaurace nabízí autentickou chuť a styl dané kuchyně.
U indické restaurace, která podává převážně japonský „kari“, může být žádost obtížněji obhajitelná.
Mám pobyt „Dovednosti“ jako kuchař indické kuchyně a chci si později otevřít vlastní podnik. Jaký status pobytu zvolit?: Bude nutné přejít na status řízení a administrace podniku (経営・管理). Připravte se na požadavky na investici a podmínky podnikání. Pobyt v Japonsku delší než deset let může otevřít cestu k žádosti o trvalý pobyt, u kterého neplatí pracovní omezení jako u jednotlivých statusů.
Jak dlouho trvá správní řízení?: Obvykle jeden až tři měsíce.
V některých případech však řízení trvá déle.

Délka pobytu

5 let, 3 roky, 1 rok nebo 3 měsíce

Přehled dokumentů pro pobyt „Dovednosti“

Konkrétní podklady se liší podle typu řízení (první vstup, změna statusu, prodloužení) a podle toho, zda jde o kuchařskou činnost, nebo o ostatní profese v režimu „Dovednosti“. Oficiální seznamy a formuláře prosím ověřte na stránkách úřadu pro pobyt cizinců.

Činnost kuchaře: Status „Dovednosti“ – činnost kuchaře (ministerstvo spravedlnosti)
Činnost jiná než kuchař (stavitelství, zpracování drahokamů, pilot, sport, someliér apod.): Status „Dovednosti“ – ostatní činnosti (ministerstvo spravedlnosti)

Žádost o prodloužení pobytu (již pobýváte se statusech „Dovednosti“)

Jde o řízení pro cizince, kteří již mají status „Dovednosti“ a hodlají ve stejné činnosti pokračovat. Společně potřebné podklady zahrnují mimo jiné (u složitějších zaměstnavatelů se vyžadují další listiny):

Formulář žádosti o prodloužení doby pobytu – 1 vyhotovení
Fotografie (výška 4 cm × šířka 3 cm) – 1 kus
※ Pořízená v průběhu posledních tří měsíců před podáním, zpředu, bez pokrývky hlavy a pozadí, ostře fokovaná. Na zadní stranu uveďte jméno žadatele a fotografii přilepte do formuláře.
Cestovní pas a karta pobytu (případně doklad o registraci cizince považovaný za kartu pobytu) – k nahlédnutí
Doklady dokládající zařazení zaměstnavatele do příslušné kategorie (1–4) – podle potřeby
Potvrzení o místní dani z příjmu (zdanění nebo osvobození) a potvrzení o placení daní (s přehledem ročního příjmu a daní) – po jednom vyhotovení

※ U zaměstnavatelů v kategoriích 3 a 4 mohou být vyžádány účetní závěrky, popisy činnosti a dokumenty o pracovních podmínkách; po změně zaměstnavatele bývá u prvního prodloužení nutné doložit dodatečné podklady.

Žádost o vydání potvrzení způsobilosti (Certificate of Eligibility) – nástup ze zahraničí

Řízení pro osobu, která poprvé vstupuje do Japonska v statusu „Dovednosti“.

Kuchař: veřejné listiny (u čínské kuchyně např. domovská příslušnost a odborný průkaz), potvrzení o zaměstnání dokládající délku výkonu náročné práce, dále účetní a provozní dokumenty zaměstnavatele a oznámení pracovních podmínek (záleží na kategorii přijímací organizace). U kuchaře thajské kuchyně platí zvláštní požadavky (doložení příjmu v Thajsku, osvědčení úrovně dovedností, pět let praxe apod.).

Jiné profese než kuchař: podle pozice např. potvrzení o praxi, letecký deník, doložení startu na mezinárodní soutěži, sommelierské diplomy atd., vždy doplněné podklady zaměstnavatele o hospodaření, předmětu činnosti a pracovních podmínkách.

Vždy záleží na kategorii zaměstnavatele (1–4). Podrobnosti naleznete u odkazů ministerstva spravedlnosti v části o žádosti o vydání potvrzení způsobilosti.

Žádost o změnu statusu pobytu na „Dovednosti“

Pro cizince, kteří již v Japonsku pobývají pod jiným statusem a chtějí přejít na činnost odpovídající statusu „Dovednosti“. Potřebné listiny jsou obdobné jako u žádosti o potvrzení způsobilosti a liší se podle toho, zda jde o kuchaře či jinou profesi a podle kategorie zaměstnavatele. Postupujte podle pokynů ministerstva v části o změně statusu pobytu.

Upozornění: k cizojazyčným dokumentům přiložte překlad do japonštiny. Dokumenty vydané v Japonsku podávejte obvykle v exemplářích ne starších než tři měsíce od data vydání.